在浙江建德的秀麗山水間，有一家承載著江南獨(dú)特風(fēng)味與文化底蘊(yùn)的企業(yè)——浙江秋梅食品有限公司。它宛如一位堅(jiān)守傳統(tǒng)又勇于創(chuàng)新的美食藝術(shù)家，在時光長河中不斷雕琢，讓“秋梅倒篤菜”等一系列美食成為江南味道的經(jīng)典代表。數(shù)十載風(fēng)雨兼程，秋梅食品始終初心如磐，以非遺技藝為靈魂，將千年匠心融入每一道工序；以數(shù)字經(jīng)濟(jì)為羽翼，用科技創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。通過構(gòu)建種植、研發(fā)、智造、營銷全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合，蝶變?yōu)楝F(xiàn)代食品科技企業(yè)。在傳承與創(chuàng)新的道路上，秋梅食品篤定前行，讓傳統(tǒng)江南味道在新時代綻放出更加璀璨的光彩。

倒篤菜是什么？

　　倒篤菜是普通得再不能普通的民間傳統(tǒng)菜肴，誰也不會去在意這么不起眼的小東西。從飯店的菜肴到超市銷售的商品，再到普通百姓的餐桌，秋梅姐眼里一亮：這是媽媽的味道，這是歷史，更是未來！

　　尋訪千家萬戶，發(fā)現(xiàn)一個情況，以往倒篤菜制作一直是家家戶戶的“必修課”，如今會做的已寥寥無幾，寶貴的歷史記憶瀕臨失傳。這是一個信號。

　　查閱很多記載，求見不少老人，驚訝于這種腌制方法是流傳自南宋宮廷的秘技，名堂著實(shí)不小。這又是一個信號。

　　走到天南地北，大大小小的酒店飯館總少不了倒篤菜風(fēng)味的佳肴面點(diǎn)，人人都愛吃，人人都想吃，這又是一個重要的信號……

　　秋梅姐靈光一現(xiàn)：自己要做的事情意義非凡。

秋梅

　　我是女人也是媽媽，這是媽媽的味道。

　　我叫秋梅，牌子就用我的名字吧，于是就有了“秋梅”倒篤菜和后來的秋梅食品……

　　一切從零開始，從無到有的艱辛只有秋梅姐自己知道。在技術(shù)工藝上，既要繼承傳統(tǒng)，吸取前輩之長，又要按照現(xiàn)代化要求進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)流程化、標(biāo)準(zhǔn)化；在品嘗體驗(yàn)上，既要保留傳統(tǒng)風(fēng)味和自身特色，又要堅(jiān)持質(zhì)量和口味穩(wěn)定，并符合食品行業(yè)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　產(chǎn)品做出來了，怎么推廣？渠道又在哪里？……

　　又是從零開始。用秋梅姐的話說：本來沒有路，翻過了一座座山，邁過了一道道坎，才走出了一條條路。創(chuàng)業(yè)困難時期經(jīng)常有人問：你后悔了嗎？秋梅姐回答：自己愿意，無怨無悔！

　　抱著不讓歷史文化遺產(chǎn)消失，創(chuàng)造更好未來的初心，一路披荊斬棘，風(fēng)雨兼程，秋梅姐帶領(lǐng)著秋梅食品的全體員工，篤實(shí)求新，匠心求精，開創(chuàng)出秋梅食品蓬勃發(fā)展的嶄新局面。

堅(jiān)持，自有繁華相迎

　　如今的倒篤菜已經(jīng)不再是不起眼的小東西了，品種有千斤一壇的精品倒篤菜、健康狀元餅、風(fēng)味倒篤菜、倒篤菜下飯醬等。升級后的媽媽味道成功打入了新時代的消費(fèi)品市場。

　　秋梅食品從原先零星市場，到遍布的各種門店、應(yīng)用場景、線上銷售、網(wǎng)紅爆品，數(shù)實(shí)結(jié)合，創(chuàng)立了一片新天地。

　　從當(dāng)初小作坊起步，秋梅食品已將一、二、三產(chǎn)相融合為現(xiàn)代企業(yè)初步集成，未來會將其集之為大成。而且正在建立與完善著秋梅系的生態(tài)。

　　倒篤菜制作技藝成功獲批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，秋梅食品成功獲批浙江省首批非遺工坊。

　　秋梅姐榮獲全國三八紅旗手、全國十大農(nóng)民女狀元，有幸獲得九位常委親切接見。

　　秋梅食品成為全國農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)，全國巾幗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地。

　　回想起過去經(jīng)歷的困難，秋梅姐堅(jiān)信堅(jiān)持就是勝利！面對著眼前獲得的榮譽(yù)，秋梅姐發(fā)愿：我們還要更好！

共富

　　我們做企業(yè)的目的是什么？如果僅僅只是為了自己，那還不如退休享福，輕松逍遙。在她的心里總覺得任務(wù)還沒完成，夢想還沒實(shí)現(xiàn)，不想留下遺憾。

　　于是，她還在東奔西跑，不是去田間地頭，就是在工廠市場；想盡辦法延伸產(chǎn)品、擴(kuò)大渠道、提升銷售；與相對落后的中西部農(nóng)村地區(qū)建立長期發(fā)展合作伙伴關(guān)系，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大面積發(fā)展原料種植與加工基地，讓更多人走上致富之路。共富才是她的心愿。

　　為此，秋梅姐會一直走在奮斗的路上……